FUJI0577

S L I P P   S T Ö K E T   I   K Ö K E T

AUBERGINES CATERING

T I L L  F E S T  &  E V E N T

LÅT AUBERGINE TA HAND OM ALLT

Aubergines catering passar för alla tillfällen. Oavsett om du är från ett företag eller privatperson, om det är till hemmafesten eller kickoffen. Inget uppdrag är för litet eller för stort. Kontakta oss för menyförslag och offert. 

KONTAKTA OSS HÄR FÖR BOKNINGSFÖRFRÅGAN & OFFERT

Våra Snittar

Skagenröra
Kavring, kalix löjrom, rödlök, dill

Råbiff
Krustad, tryffelmayo, parmesan & picklad silverlök

Bruschetta
Levain, tomat, mozzarella, basilika, balsamico & olivolja


65 kr/styck

Aubergines kalla buffé

-Burrata caprese
-Charkuterier
-Ostar med fikonmarmelad & kex -marconamandlar/marinerade oliver
-Foccacia med vispat smör
-Rostbiff med krämig potatissallad & friterad lök -kallrökt lax med pepparrotskräm
-Gräddfilspanacotta, rårörda bär & karamalliserad havre

655 per person
Minimum 10 personer

A la carte buffe

Förrätter

Toast Skagen 185
Klassisk skagenröra serverad på smörstekt levain toppad med löjrom, dill & citron
Burrata caprese 160
Krämig burrata, gravad tomat, frasiga brödsmulor, lagrad balsamico & färsk basilika
Råbiff 175
-Tryffelmayo, marinerad kronärtskocka, friterad kapris, parmesan & picklad silverlök

Varmrätter

Oxfilé Provencale 330
Helstekt oxfilé, baconlindade haricots verts, rödvinssås, potatisgratäng, sotad tomat & vitlökssmör
Aubergines Fiskgryta 265
Lax, kolja, räkor, blåmusslor, tomat, vitt vin, grädde, saffran. Serveras med aioli & krutonger
Nattbakad rotselleri 235
Rödvinskokta puylinser, tryfferad potatispuré, portapellosvamp & syrad lök

Desserter

Chokladganasch 75
Mandel, flingsalt & olivolja -Gräddfilspanacotta 125
-Rårörda bär & karamelliserad havre

_DSF9221

Ta del av vårt nyhetsbrev

* indicates required

CONTACT

Opening hours

  1. Monday
  2. Tuesday
  3. Wednesday - Thursday
  4. Friday
  5. Saturday

About Aubergine

Aubergine is a restaurant at Östermalm in Stockholm where we celebrate everything that belongs to the good things in life. We offer a seasonally inspired menu based on first-class ingredients. In addition to that, we offer, through our guests, a fantastic bar where socializing and pleasant moments are at the center.

Follow us

© 2015 Restaurant Aubergine • Linnégatan 38, Stockholm • Tel: 08-660 02 04