Större sällskap

Större sällskap


bästa råvarorna

Meny för större sällskap

Om ni är ett större sällskap på över 7 personer önskar vi att ni förbeställer en meny.
Detta för att vi ska kunna ge er den bästa tänkbara servicen.

Har ni specifika önskemål eller frågor kring menyn?
Tveka inte att kontakta vår hovmästare på 08-660 02 04

Meny 1

Kantarelltoast
Gräddstekta kantareller, brioche, västerbottensost, syrad lök och dragon
Creamed chanterelles on brioche with Västerbotten cheese, pickles onion and tarragon

Entrecôte
Potatisgratäng, örtsmör, rödvinssky och liten caesar
Rib eye, potato gratin, herb butter, red wine jus and a small Caesar salad

Crème Brûlée
Smaksatt med tahitivanilj
Crème Brûlée with tahiti vanilla

Pris 550 SEK

Meny 2

Toast Skagen
Klassisk skagen på brioche toppad med löjrom och pepparrot
 Classic Swedish toast skagen on brioche with vendace roe and horse radish

Smörbakad Röding 
Kantareller, jordärtskocka, västerbottenost, gurka, brynt smör och gräslökscreme
 Baked char with Jerusalem artichoke, cucumber, Västerbotten cheese, browned butter and chives

Blåbärskaka 
Rostad mandelgrädde och rårörda blåbär
 Blueberry cake with roasted almond cream

Pris 495 SEK

Meny 3

Gratinerad Getost  
Tomat, kronärtskocka, valnötter och rosmarinhonung
Gratinated goat cheese with tomatoes, artichoke, walnuts and rosemary honey

Bräckt Långkokt Högrev 
Rödvinssås, morötter, pärllök, champinjoner, sidfläsk och potatispuré
Braised and seared chuck roll with onion, carrots, bacon, mushrooms and potato purée

Chokladterrin
Mörk, mjölk och vit chokladtryffel i tre lager
Chocolate terrine in three layers

Pris 450 SEK