Större sällskap

Större sällskap


bästa råvarorna

Meny för större sällskap

Om ni är ett större sällskap på över 7 personer önskar vi att ni förbeställer en meny.
Detta för att vi ska kunna ge er den bästa tänkbara servicen.

Har ni specifika önskemål eller frågor kring menyn?
Tveka inte att kontakta vår hovmästare på 08-660 02 04

Meny 1

Löjromstoast
Brioche, citron, picklad lök och smetana
Vendace roe on brioche with pickled onion, lemon and smetana

Biff Rydberg
Oxfilé, stekt potatis, ölbräserad lök, äggula och senapsgrädde
Pan-fried beef tenderloin with fried potatoes, beer-braised onions, egg yolk and mustard cream

Crème Brûlée
Smaksatt med tahitivanilj
Crème Brûlée with tahiti vanilla

Pris 610 SEK

Meny 2

Toast skagen 
Klassisk skagen på kavring, toppad med citron, dill och löjrom
 Classic Swedish skagen with shrimps and mayo on rye bread, topped with vendace roe, dill and lemon

Torsk Grenoble 
Betor på tre vis, brynt smör, kapris och grillad citron
 Cod Grenoble with variety of beets, browned butter, capers and grilled lemon

Bakad Choklad 
Passionsfruktsglass, vit chokladcremaux och hallonkross
 Dark chocolate brownie with passionfruit ice-cream, white chocolate cremaux and crushed raspberries

Pris 520 SEK

Meny 3

Insalata Caprese   
Buffelmozzarella, tomat, pesto genovese, focaccia och olivolja
Caprese salad with mozzarella cheese, tomatoes, pesto Genovese, focaccia and olive oil

Fiskgryta 
Tomat, chili, citrus, lax, torsk, räkor, blåmusslor, krutonger och saffransaioli
Fish casserole, tomato, citrus, salmon, cod, shrimps, mussels,  croutons and saffron aioli

Chokladterrin
Mörk, mjölk och vit chokladtryffel i tre lager
Chocolate terrine in three layers

Pris 365 SEK