Större sällskap

Större sällskap


bästa råvarorna

Meny för större sällskap

Om ni är ett större sällskap på över 7 personer önskar vi att ni förbeställer en meny.
Detta för att vi ska kunna ge er den bästa tänkbara servicen.

Har ni specifika önskemål eller frågor kring menyn?
Tveka inte att kontakta vår hovmästare på 08-660 02 04

Meny 1

Vit sparris
Inkokt vit sparris gratinerad med gruyère, ramslöks-hollandaise, forellrom & hasselnötter
White asparagus gratinated with gruyere, browned butter hollandaise, trout roe and hazel nuts

Entrecôte
Café de Paris-smör, pommes frittes, tryfflad bönsallad & rödvinssky
Ribeye, café de paris butter, french fries, truffled green beans and red wine jus

Crème Brûlée
Smaksatt med tahitivanilj
Crème Brûlée with tahiti vanilla

Pris 55o SEK

Meny 2

Toast Skagen
Brioche, löjrom, citron & pepparrot
Classic toast skagen on brioche with roe, horse radish and lemon

Lättgravad Röding
Säsongens primörer, dillmayonaise, forellrom, smörslungad färskpotatis, citron & brynt smör
Char with seasonal spring vegetables, dill mayo, trout roe, buttered new potatoes, lemon and beurre noisette

Bakad choklad
Vaniljglass & rårörda bär
Chocolate brownie with vanilla ice cream and berries

Pris 495 SEK

Meny 3

Aubergines Deli
Dagens urval av charkuterier med tryffelpeccorino, marcona-mandel och marinerade oliver
Our selection of cold cuts with truffle pecorino, marcona almonds and marinated olives

Lammracks
Råstekt grön sparris, fetaost, bakad tomat, kronärtskocka, vitlökssky & ramslökscrème
Rack of lamb with asparagus, feta cheese, baked tomato, artichoke, roasted garlic & red wine jus and ramson

Chokladterrin
Mörk, mjölk och vit chokladtryffel i tre lager
Chocolate terrine in three layers

Pris 450 SEK